Das Herz ist ein sehr mageres Muskelfleisch. Kein Wunder, ist es doch ein aktiver und ausgeprägter Muskel. Darüber hinaus ist Herz reich an Kalium und Taurin und liefert dadurch lebenswichtige Nährstoffe in einem ausgewogenen Barfmenü. Die Rinderherzen werden am Stück in große Blöcke gefroren und dann in Würfel geschnitten.
